Вы можете установить cygwin, а затем запускать rsync на cron каждую минуту.
Или вы можете использовать Netdrive для доступа к серверу через FTP как локальный диск:
http://tech.xptechsupport.com/netdrive-turn-your-ftp-into-a-drive-letter.html
Или вы можете достичь чего-то подобного, используя cygwin и FUSE - вы можете это сделать в Linux, но никогда не пробовали это в cygwin.
Кроме того, не будет ли проще настроить полнофункциональную среду разработки локально? Может быть, с помощью виртуальной машины? Это будет намного быстрее для тестирования. Затем вы можете настроить сценарий оболочки для передачи текущей версии на сервер slicehost.