Я предполагаю, что вы ищете поле выбора визуально, например ListBox, то есть с отображением нескольких строк, но функционально, как DropDownList (допускающий только один выбор)
Похоже, что не существует простого способа сделать это с помощью ListBox. Я бы предложил использовать Html.DropdownList, похожий на этот:
<%= Html.DropDownList("list1",
new Dictionary<string, object> {{"size", "5"}} ) %>
Атрибут size придает окну выбора вид ListBox. Кроме того, вам необходимо изменить элемент ViewData с MultiSelectList на SelectList.