Вы не можете получить доступ к оригинальному методу.Цитирование документации Apple :
Когда категория переопределяет унаследованный метод, метод в категории может, как обычно, вызывать унаследованную реализацию через сообщение super.Однако , если категория переопределяет метод, который уже существовал в классе категории, нет способа вызвать исходную реализацию.
В общем, использование категорий для переопределения методов вследует избегать занятий, которые вы (в данном случае, Plus +) не имеете.