«Edge» является последней версией из http://github.com/rails/rails,, при этом 3.0.3 считается последней стабильной версией на момент написания этой статьи.
Edge не следует использовать для производственных приложений, так как известно, что оно содержит критические изменения. Стабильные выпуски, с другой стороны, содержат меньше (т.е. не на 100% без ошибок, но достаточно хорошо (tm))