В XCode есть ошибка, которая еще не может быть исправлена: вам нужно сделать все настройки проекта ОБА для текущей цели (выберите цель и нажмите cmd + i) и в настройках проекта (проект> изменить настройки проекта ). Эти две формы абсолютно идентичны и содержат одну и ту же информацию, однако они не соответствуют друг другу - изменения, внесенные в одной форме, не отразятся в другой. Итак, убедитесь, что заполнили необходимую информацию в обоих местах, а также убедитесь, что вы используете одну и ту же конфигурацию (отладка, выпуск, ...) для каждой формы.
Возможно, пока информация о целевой ОС была прочитана только из одной формы - той, которую вы не заполнили.