Джанго, безусловно, достаточно зрелый. Это приводит в действие более десятка громких сайтов в производстве. С другой стороны, поршень, я бы не знал, за исключением bitbucket.org. Я не знаю никаких других «громких» сайтов, которые его используют. Не похоже, что вам нужен сложный фреймворк поверх Django только для обработки REST. Вы можете легко реализовать службу RESTful поверх Django без использования какой-либо другой конкретной библиотеки.