Важно понимать разницу между режимом браузера и режимом документа.
Режим документа находится под контролем документа. Настройка X-UA-Compatible или DocType управляет режимом документа.
Режим браузера НЕ находится под контролем документа и влияет на строку User-Agent и Условные комментарии / Вектор версии. Режим браузера контролируется настройками просмотра совместимости пользователя и URL-адресом документа. Если документ находится в вашей интрасети, например, по умолчанию он находится в режиме браузера совместимости. Это можно отключить, щелкнув Инструменты> Параметры представления совместимости> и сняв флажок «Отображать сайты интрасети в представлении совместимости»
Вы можете увидеть (и временно переопределить) оба режима в инструментах разработчика IE (нажмите F12).