Вы не можете запустить только некоторые потоки под отладчиком. Они все побегут и все остановятся. Некоторые потоки могут развиваться больше, чем другие, это зависит от планировщика ОС и недоступно для отладчика. С учетом сказанного, как только вы остановитесь внутри точки останова, вы сможете просматривать потоки по одному. Вы также можете установить условные точки останова, которые остановят выполнение, только если мимо них пройдет определенный поток.
Я думаю, вы найдете эту статью полезной:
http://ftp.gnu.org/old-gnu/Manuals/gdb-5.1.1/html_node/gdb_24.html#SEC25