Я так понимаю, вы в Rails 3?Одно большое изменение заключается в том, что отображаемый текст по умолчанию был необработанным, и вам пришлось самостоятельно его очищать.Теперь все наоборот.Назовите это так:
<%= raw(@post.body) %>
И вы получите то, что ищете.