Несмотря на то, что у него есть свои места, сильная сторона phpmyadmin - это не резервные копии базы данных.
Сказав, что, если ваша база данных небольшая, лучше использовать настройки по умолчанию при экспорте .sql.
Если ваша база данных имеет большой размер (т. Е. Больше пары МБ) и / или вы заботитесь об этом, резервное копирование следует выполнять на уровне сервера с помощью логического копирования или с помощью mysqldump.