XAMPP установлен в Mac OS X в следующем каталоге:
/Applications/XAMPP/
Вы можете посмотреть, что находится внутри этого каталога, и запустить mysql инструмент командной строки, предоставив полный путь к нему:
$ /Applications/XAMPP/xamppfiles/bin/mysql
Если вам нужно, вы можете изменить переменную среды PATH , включив в нее двоичные файлы XAMPP, и вам не нужно будет постоянно указывать весь путь.