Вы всегда можете установить рамку программно.
//create a map view to talk about, though you're probably getting it via your .xib
MKMapView *map = [[MKMapView alloc] init];
map.frame = CGRectMake(0, 0, 320, 300); //that's x, y, width, height
Возможно, вы захотите сделать это в -viewDidLoad
.