В окнах есть API для создания / использования ваших собственных "пользовательских" сообщений о тостах, но нет встроенного API для управления внешним видом или частотой готового окна уведомлений о тостах, которое поставляется с Outlook.
Конечно, если вы отправите электронное письмо себе, а затем удалите его, вы активируете тост, однако я уверен, что это не тот механизм, который вы искали для управления системой уведомлений.