1. Я думаю, что вы можете перенести стандартный SQLite на SQLite, совместимый с coredata
я не уверен в этом, см. Ссылку ниже
https://github.com/tapasya/Sqlite2CoreData
2. Попробуйте тоже так
Там просто нет никакого автоматического способа. Вам нужно будет
1.Загрузите существующие данные
2.Пропишите каждую запись
3.Для каждой записи создайте соответствующий управляемый объект.
Если вы используете CSV, вы можете загрузить файл в строку NSString (если он не слишком большой), а затем выполнить итерацию по каждой строке. Если вы используете SQLite, вам необходимо использовать либо API-интерфейс SQLite, либо одну из оболочек в стиле ObjC, например, FMDB или PLDatabase.