Супер просто.Для этого есть удобный метод UIImage.
//assuming the existence of an NSData *myData
UIImage *myImage = [UIImage imageWithData:myData];
Так просто, на самом деле, я подозреваю, что на самом деле это не ваш вопрос.Если нет, уточните, что вы спрашиваете.