Если я правильно понимаю ваш вопрос, я думаю, что решение простое, вы создаете NSDateComponents текущей даты, и вы получаете неделю.
NSCalendar *calendar = [NSCalendar currentCalendar];
NSUInteger unitFlags = NSWeekCalendarUnit;
NSDateComponents *dateComponents = [calendar components:unitFlags
fromDate:[NSDate date] // for current date
options:0];
NSUInteger week = [dateComponents week]; // here is your week