Я не совсем уверен, что именно вы хотите сопоставить, но следующее выведет строки , которые содержат текст " PACKAGE ", за которым следует ноль или более символов, а затем текст " EVENTS " из всех файлов в текущем каталоге.
grep "PACKAGE.*EVENTS" *
Пожалуйста, приведите еще несколько примеров того, что вы хотите, чтобы я мог быть более конкретным.