Ну, вы можете либо создать файл и сохранить информацию там, либо вы можете поместить его в NSUserDefaults. Я думаю, это зависит от того, что делает ваша программа и как вы действительно хотите, чтобы она работала. Если вы пытаетесь хранить конфиденциальную информацию (например, незашифрованные пароли), вы можете использовать Keychain Services.