Ресамплер, предоставляемый Xuggle, может делать только стерео или моно. Вам нужно написать свой собственный ресамплер, но вы можете использовать методы IAudioSamples.getData (...), чтобы получить доступ к необработанным данным, чтобы выполнить собственную ресэмплинг и микширование.