Если у вас есть возможность создать cookie, я бы предложил сериализовать массив с данными. Таким образом, у вас будет намного больше контроля над чтением cookie.
Пример:
$information = array(
'one' => 'data1',
'two' => 'data2'
);
$ck = setcookie('cookiename', serialize($information), time()+3600);
При получении файла cookie используйте функцию PHP unserialize, например:
$ck = unserialize($_COOKIE['cookiename']);
echo $ck['one']; // returns 'data1'