Вам нужно будет выбрать проекцию карты (например, Меркатора, Цилиндрическая равная область или Моллвейд), а затем преобразовать координаты из географического широта, СПГ, чтобы использовать эту проекцию.
Стандартная библиотека с открытым исходным кодом для этого - proj.4. Я понимаю, что есть обертки C #, но лично я использовал OGR с обертками ogrsharp. OGR использует proj.4 внутри, но также добавляет много используемых функций, когда вы хотите работать с конкретными системами координат (например, определенными в файле prj).