XAMPP является автономным AMP-решением, поэтому вам не нужно устанавливать Apache или что-либо еще с ним. И если вы это сделаете, оба сервера, вероятно, будут конфликтовать.
Вам нужно либо удалить XAMPP, либо удалить Apache, PHP и MySQL.
Обратите внимание, что XAMPP нужно запускать через его панель управления, доступную из любой созданной им папки «Пуск».
РЕДАКТИРОВАТЬ: Кроме того, XAMPP имеет свою собственную папку htdocs, расположенную в C:\xampp\htdocs