Есть ли способ запустить приложение Legacy Ruby on Rails версии 1.2.5 на Rack для поддержки хостинга Phusion Passenger?
Ваш вопрос не имеет никакого смысла. Phusion Passenger поддерживает как «устаревшие» приложения Rails (те, которые не совместимы с Rack, т. Е. Rails <2.2) <strong>, так и приложения, соответствующие Rack.