Да или нет.NSUserDefaults - это одиночный объект, поэтому всегда существует только один экземпляр класса, а standardUserDefaults - это метод для получения этого единственного экземпляра.
Если экземпляра NSUserDefaults еще нет, он alloc 'ed и init' ed и затем возвращается, в противном случае возвращается этот уже существующий экземпляр.