Используйте это:
[actionSheet showInView:self.view.window];
Это заставит лист действий отображаться над панелями навигации и отвечать на все нажатия. Однако обратите внимание, что если вы используете некоторые левые / правые библиотеки скользящего меню, это может привести к тому, что actionSheet будет отображаться вне экрана. Просто проверь ...