Я думаю, что сначала вам нужно получить более четкое представление о различных уровнях IP-сетей в среде ОС Windows.
Веб-браузеры подключаются к веб-серверам, создавая соединение HTTP, для которого сначала требуется соединение TCP. Поэтому веб-браузер просит ОС открыть сокет TCP для порта 80 в веб-браузере. ОС создает TCP-соединение путем обмена IP-пакетами с веб-сервером.
Теперь вы задаетесь вопросом о WinSock SPI. Это работает на уровне сетевого стека, то есть TCP и IP. В результате вы увидите все сокеты. Вам решать, какие из них вас интересуют. Вы не можете разделить их по тривиальному процессу. На самом деле, довольно много сокетов будут принадлежать сервисам.