Видеомодуль сильно зависит от модуля Filefield, поэтому, если вам нужно добавить заголовок и описание к видео при его многократной загрузке на один узел, то вам нужно отредактировать модуль uploadfield, выходящий из модуля Filefield.
Если вы хотите только заголовок и описание для одного видео узла, вы можете использовать поле CCK.