Единственный способ воспроизвести это - установить для моего разрешения меньшее значение, чтобы ContextMenu фактически не помещалось на экране.На вашем скриншоте это выглядит так, как будто ContextMenu открывается вверх и попадает в верхний край экрана, в этом случае прокрутка - это нормальное поведение.
Я не знаю, как можно изменить или настроить поведение ContextMenu в Visual Studio.
Редактировать
Учетк этой теме , это известная проблема, которую планируется исправить в будущем выпуске.