Если вы посмотрите на раздел «Представления: В любое время, в любом месте» readme hirb, вы увидите, что hirb предоставляет вам команду таблицы, которая позволяет вам выбирать столбцы / поля:
>> extend Hirb::Console
=> main
>> table My_AR_Array, :fields=>[:field1, :another_field, :and_another_one]
# ... Displays table with only these three columns
Если вы хотите включить вертикальный просмотр, прочитайте Документы . В частности, узнайте о параметрах таблицы (вертикаль - то, что вам нужно) и узнайте о формате файла конфигурации hirb .
В будущем, пожалуйста, задавайте эти вопросы по github .