Вы смотрели на вывод вашего скрипта?!
Полагаю, это выглядит примерно так:
geocoder.geocode( { 'address': Prague, Czech Republic}, function(results, status) {
В вашем PHP-скрипте вы, вероятно, действительно хотите что-то вроде:
geocoder.geocode( { 'address': '<?php echo $gmap; ?>'}, function(results, status) {
и вы, вероятно, захотите экранировать одинарные кавычки из переменной $gmap
.