Прежде всего, не используйте зависимости плагина при работе с OSGi. OSGi не знает о ваших зависимостях в вашей IDE, она заботится только о тех зависимостях, которые пакет определяет в своем манифесте пакета. Следовательно, вместо этого вы должны определить зависимость в MANIFEST.MF (вкладка Зависимости).
Во-вторых, вы должны добавить этот пакет в конфигурацию запуска. В Eclipse перейдите в меню «Выполнить» -> «Выполнить настройки» ... выберите конфигурацию запуска, перейдите на вкладку «Связки» и проверьте дополнительный плагин. Перед запуском нажмите «Проверить комплекты» на вкладке «Комплекты».