Это недокументированный цвет, я не уверен, что вы хотите использовать недокументированный цвет.Но он называется
[UIColor tableSelectionColor]
Кроме того, он не имеет желаемых эффектов градиента.Я полагаю, это наложение градиента применяется к ячейке?Я не знаю, как это делает яблоко, но если вы хотите узнать цвет, это то, что есть.значения RGB составляют 0,16, 0,43, 0,83 соответственно.