Посмотрите документацию UIDevice.Доступно свойство ориентации.Что-то вроде:
UIDeviceOrientation d = [[UIDevice currentDevice] orientation];
Значения d, которые вы ищете:
UIDeviceOrientationLandscapeLeft - устройство находится в горизонтальном режиме, устройство находится в вертикальном положении, а кнопка «домой»с правой стороны.
UIDeviceOrientationLandscapeRight - устройство находится в горизонтальном режиме, устройство находится в вертикальном положении, а кнопка «домой» находится с левой стороны.