Ну, я бы начал с копирования проекта в новое рабочее пространство и создания места для вашего контроля версий.Таким образом, ваши разработчики не должны больше бояться.Далее я бы посмотрел на файлы CSS, потому что вы можете изменить их и сразу увидеть разницу.Когда вам нравится имеющаяся у вас CSS, вы можете перейти к части сценария.
Здесь вам определенно нужны тесты, потому что иначе наверняка будут некоторые ошибки или изменения, которые не нужны.Лично я перенесу сценарий в очень (!) Маленькие мусоры, чтобы вы могли очень быстро находить ошибки и запускать тесты для каждой мелочи, которую вы изменили.Это приведет к самым стойким результатам в моем опыте.
Еще одна вещь, о которой вам нужно подумать, это развертывание.Я имею в виду, что всегда есть какие-то требования или зависимости (я не знаю, так ли это в вашей проблеме, но вы должны действительно это проверить и поработать со своими бэкэндами, чтобы они могли дать вам некоторые подсказки, где могут быть проблемы).