Что касается вашего комментария после ответа Яна Генри, я не совсем на 100% уверен, что понимаю, о чем вы спрашиваете.
Если речь идет о добавлении двойных кавычек в строку, вы можете объединить двойные кавычки в строку, например:
String theFirst = "Java Programming";
String ROM = "\"" + theFirst + "\"";
Или, если вы хотите сделать это с одной строковой переменной, это будет:
String ROM = "Java Programming";
ROM = "\"" + ROM + "\"";
Конечно, это фактически заменяет исходное ПЗУ, так как строки Java являются неизменяемыми.
Если вы хотите что-то сделать, например, превратить имя переменной в строку, вы не можете сделать это в Java, AFAIK.