Создайте div, который расположен там, где вы хотите. Звучит так, будто div нужно позиционировать абсолютно. (Вам понадобится bottom: 31px, если нижний колонтитул имеет высоту 30px, например.) Вы, вероятно, хотите поставить границу в этом div. Установите для div переполнение, чтобы полоса прокрутки находилась в div, а не в таблице.
Затем поместите таблицу в div и укажите ширину: 100%.
Установка высоты таблицы может привести к тому, что строки станут действительно высокими, если в них мало контента. Это одна из причин использовать div вне таблицы.