DCS - это, вероятно, цифровая система кросс-коммутации в том контексте, в котором вы ее видели, хотя она также кажется популярным набором букв для включения в названия продуктов, поэтому убедитесь, что это не просто то, что вы видите.
Цифровое кросс-соединение - это «коробка» или устройство, которое позволяет вам переключаться между цифровыми цепями - например, подключите входящую цифровую «соединительную линию» к исходящей цифровой «соединительной линии» или телефонной «линии».
Вы правы, что «чистой» IP-телефонии, как правило, не нужно использовать кросс-коммутацию, так как это коммутация пакетов, а не коммутация каналов, но в реальном мире большинство систем IP-телефонии должны взаимодействовать или подключаться к более старым цифровым схемам и оборудование.
По этой причине вы можете видеть устройства, которые выполняют роль шлюза между сетями IP-телефонии и цифровыми сетями с коммутацией каналов - эти блоки часто называют медиашлюзами.
Подробнее о DSC можно узнать по адресу: http://en.wikipedia.org/wiki/Digital_cross_connect_system