Objective-C - это просто язык программирования.Так что сам он не поддерживает такого рода вещи.Cocoa Touch - это фреймворк, который может поддерживать такую вещь.Но это не так.Единственное, что вы можете - это получить доступ к календарям из приложения календаря.Но нет никакой поддержки, чтобы иметь дело непосредственно с CalDAV.Но вы можете, например, использовать стороннюю библиотеку, такую как libical (http://sourceforge.net/projects/freeassociation/)