Вы должны использовать обычный старый JavaScript.Возможно, используйте регулярное выражение, чтобы найти все числа и заменить их тегами span, обернутыми вокруг них.
var str = "some text 123"
str = str.replace(/(\d+)/g, "<span>$1</span>");
вы бы заменили "str" содержимым некоторых элементов.Допустим, вы хотите сделать это для всех
элементов на вашей странице
$('p').each(function(){
var str = $(this).text();
str = str.replace(/(\d+)/g, "<span>$1</span>");
$(this).text(str);
}
edit: вы все печатаете слишком быстро