Вы должны создать массив, чтобы указать, какие поля вы хотите отобразить.
Вы можете попробовать это.
DatabaseProfileHelper dbhelper = new DatabaseProfileHelper(context);
// create an array to specify which fields we want to display
String[] from = new String[] { DatabaseProfileHelper.colNama };
int[] to = new int[] {R.id.txtProfileNama};
Cursor c = dbhelper.getAllProfiles();
dbhelper.UpdateProfile(null);
c.moveToFirst();
startManagingCursor(c);
// create simple cursor adapter
SimpleCursorAdapter ca=new SimpleCursorAdapter(context,R.layout.profile_spinner_row, c, from, to);
// get reference to our spinner
spinProfile.setAdapter(ca);