Если вы хотите, чтобы SOLR не осуществлял поиск по всем полям, вы можете в своем запросе очень точно указать, какие поля искать. Вероятно, это тоже лучшее для производительности:
(title:grisham) OR (author:grisham) OR (publisher:grisham)
В качестве альтернативы, вы можете установить «indexed = false», но «Store = True» в вашей схеме, если вы никогда не хотите искать или сортировать по этим полям. Если вы хотите выполнить поиск или сортировку по этим полям, вы можете проиндексировать их.