Оба устройства являются мультитач.Число одновременных касаний, поддерживаемых на обоих, различно.
О жестах:
Apple предоставляет только методы обратного вызова, такие как touchesBegan, touchesMoved и touchesEnded.Посмотрите эти методы в документах.Они предоставляют вам способы подсчитать количество касаний, нажатий, а также отслеживать движения пальцев.Здесь нет «стандартных» жестов.Только то, что вы кодируете.
Некоторые объекты стандартной библиотеки поддерживают жесты с несколькими касаниями, такие как сжатие и масштабирование (например, UIScrollView), но причина в том, что они являются стандартными объектами, созданными Apple.
ЕслиВы хотите делать жесты, вы должны их кодировать. Например, чтобы сделать пинч и масштабирование, вам нужно использовать touchSMoved двумя касаниями пальца и вычислить расстояние между двумя координатами.
Изучать детали этих алгоритмов для жестов было бы излишним, так что вы хотели бы, чтобы я обрисовал некоторые из них?