Представление регистра позволяет передавать пользовательский класс form_class. От registration.views
:
def register(request, success_url=None,
form_class=RegistrationForm, profile_callback=None,
template_name='registration/registration_form.html',
extra_context=None):
Создайте подкласс RegistrationForm, переопределите метод save и поместите туда свои пользовательские вещи. Затем переопределите представление в urlconf вашего проекта.
url(r'registration/', register, {"form_class": YourNewRegistrationForm}),