Не отправляется, просто этого не происходит, когда программно изменено.Однако вы можете инициировать событие, когда это необходимо:
$('#Anne').val('Jenny').change();
Вы можете проверить его здесь .
Обоснование?Если пользователь изменил что-то, что вам может потребоваться отреагировать, но если вы изменили что-то, вы знаете, что произошло, и запуск обработчика события может быть совершенно бесполезным ... так чтовызвать этот обработчик события , если это необходимо.