Я верю, что android: screenOrientation = "Portrait" - это просто ограничение для вашего макета, чтобы сохранить портрет, даже когда вы поворачиваете эмулятор (Ctrl + F11)
чтобы получить макет с альбомной ориентацией, легко создайте папку layout-land в вашем проекте / res / (уровень иерархии sam с папкой layout) и поместите свой XML с ландшафтным дизайном в папку layout-land. Имя XML должно совпадать как между макетом, так и с папкой layout-land