Если вы хотите получить доступ к третьему элементу в списке в JSTL, синтаксис похож на массивы:
<html:checkbox property="list[2].checked" />
Обратите внимание, что если вы новичок в JSTL / EL, вам нужно добавить соответствующий jar-файл в classpath и ссылаться на библиотеку тегов.