Вы также можете использовать регистратор.Поместите
logger.info "text"
logger.info @var
где-нибудь в действие.И тогда tail -f log/development.log
Таким образом, вы не будете мешать нормальному процессу рендеринга, поскольку вы можете использовать рендеринг только один раз.