Если вы спрашиваете, может ли пользователь быть владельцем базы данных, но не может каким-либо образом изменять содержащиеся в нем данные (т.е. вставлять, обновлять, удалять), ответ - нет. Ближе всего можно было сделать так, чтобы пометить всю базу данных как доступную только для чтения, и даже в этом случае владелец всегда может изменить ее обратно на чтение / запись.