Вы можете использовать self.editButtonItem; только: если ваш класс является подклассом подкласса UITableViewController.
В случае подкласса UIViewController self.editBarButtonItem не работает.
В этом случае вы можете использовать
self.navigationItem.rightBarButtonItem = [[[UIBarButtonItem alloc] initWithBarButtonSystemItem: UIBarButtonSystemItemEdit target: self action: @selector (edit :)] autorelease];
и при редактировании набора методов редактирования
- (Недействительными) редактировать: (идентификатор) отправителя
{
myTable.editing = ДА;
}