Поскольку таблица не нормализована, вам придется сначала сгладить ее:
SELECT a.column, a.tag1 AS tag
FROM TABLE a
UNION ALL
SELECT b.column, b.tag2
FROM TABLE b
UNION ALL
SELECT c.column, c.tag3
FROM TABLE c
UNION ALL
SELECT d.column, d.tag4
FROM TABLE d
UNION ALL
SELECT e.column, e.tag5
FROM TABLE e
... прежде чем вы сможете их посчитать:
SELECT t.tag, COUNT(*) tag_popularity
FROM (SELECT a.column, a.tag1 AS tag
FROM TABLE a
UNION ALL
SELECT b.column, b.tag2
FROM TABLE b
UNION ALL
SELECT c.column, c.tag3
FROM TABLE c
UNION ALL
SELECT d.column, d.tag4
FROM TABLE d
UNION ALL
SELECT e.column, e.tag5
FROM TABLE e) x
GROUP BY x.tag
ORDER BY tag_popularity DESC